Đặc sản cá sặc trứng một nắng Cà Mau thịt dai trứng béo ngậy

Cá sặc trứng 1 nắng đang là đặc sản xứ Cà Mau được rất nhiều thực khách tìm mua. Thịt cá khi chiên lên rất bùi và thơm. Cùng  với lớp trứng béo ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Hãy cùng Shop Quà Quê đi tìm hiểu về một trong những đặc sản dân dã của vùng đất mũi này nhé

Cá sặc là loại cá gì

Cá sặc là một họ thuộc dòng cá tai tượng. Loại cá này còn có các tên gọi khác như cá  sặc rằn, cá sặc bổi, cá rô tía Xiêm hay cá tho lo.

Cá sặc sinh trưởng tốt nhất ở môi trường khí hậu nhiệt đới. Vùng đồng bằng sông Mekong của nước ta với địa hình kênh, rạch chèn chịt là điều kiện sinh sống tốt nhất của loài cá này.

Cá sặc có thể làm cá cảnh. Nhưng quan trọng nhất nó là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền tây. Cá sặc trứng  1 nắng Cà Mau là một trong những đặc sản nhận diện của địa phương này.

• Cá dứa 1 nắng-đặc sản Cà Mau nức tiếng xa gần

Cá sặc có trứng vào thời điểm nào

Cá sặc rằn thường sinh sản vào mùa hè. Thời tiết từ tháng khoảng tháng 5-9 dương lịch là lúc nhiệt độ trong nước khá ấm để loài cá này sinh sản

Cá sặc là loại cá mà cả con đực lẫn con cái cùng nhau chăm sóc trứng và con non.

Cá sặc trứng 1 nắng làm món gì ngon

• Cá sặc trứng chiên xả

Không cần quá cầu kỳ, phức tạp như những loại đặc sản khác. Cá sặc trứng 1 nắng chỉ cần chiên lên ăn với cơm trắng hay nhậu đều ngon tuyệt cú mèo.

Thịt cá khi chiên vàng có mùi thơm nhẹ nhẹ của xả, thị cá bùi và ngọt. Điểm nhấn đặc biệt của món này là lớp trứng béo ngậy mà chắc chắn sẽ làm bạn tê cả đầu lưỡi.

• Cá sặc trứng trộn gỏi xoài

Nếu có tí thời gian để chuẩn bị chu đáo thì bà con nên thử qua món cá sặc trứng trộn gỏi xoài. Nói tiếng chuẩn bị chứ thật chất cũng chả cần gì nhiều. Cá dưới ao bắt lên, rồi sẵn tiện bà con ghé cây xoài chua bứt 1-2 quả là ok rồi.

Cá chiên hoặc hoặc nướng chín xong xé nhỏ thành từng miếng, bỏ xương. Xoài chua sắc lát mỏng rồi trộn chung với thịt cá. Thêm ít gia vị gồm mắm, bột nêm, chút rau thơm và cho thêm ít đậu phụng nướng chín vào.

Thế là bạn có ngay món đặc sản mà bạn dễ gì kiếm được ở ở cái chốn đô thành tấp nập này. Ngồi xuống với mấy chiến hữu làm ly rượu đế nói chuyện thế gian. Lâu lâu nhấm chút mồi béo có, chua có, cay có…Nó như nhấm nháp cả niềm vui, nỗi buồn của thế gian.

Mua cá sặc trứng một nắng ở Hà Nội & Tp.HCM

Cá sặc trứng 1 nắng hiện được bán khá rộng rãi tại các cửa hàng cũng như trên các kênh online. Thực khách tại các thành phố lớn như Hà Nội và Tp.HCM cũng dẽ dàng tìm mua.

Tuy nhiên đây là khô 1 nắng nên bà con cần tìm các cửa hàng gần nhà hoặc các cửa hàng online sẵn sàng giao nhanh để mua hàng còn tươi.

Một điểm cần lưu ý nữa bạn nên tìm những cửa hàng có uy tín và tốt nhất là nguồn hàng phải đảm bảo không bị cấp đông quá lâu.

Nếu vẫn còn phân vân bà con có thể liên hệ Shop Quà Quê để được tư vấn nhiều hơn.

LIÊN HỆ SHOP ĐẶC SẢN